Receitas

Massa:

• 5 xícaras de semolina grossa ou média
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de amêndoas sem casca
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras de manteiga
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de água de flores

Calda:

• 4 copos de açúcar
• 2 copos de água
• 1/3 de um copo de água de flor de laranjeira ou de rosas.

Modo de preparo:

Massa:

1. Misture a semolina, a farinha, o fermento, a manteiga, o açúcar, o sal, a água de flor de laranjeira ou de rosas e o leite até obter uma massa grudenta
2. Despeje a mistura em uma bandeja untada e deixe descansar por 5 minutos
3. Decore com as amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos ou até a superfície ficar caramelizada

Calda:

1. Coloque todos os ingredientes (açúcar, água e água de flor de laranjeira ou de rosas) em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo sempre até dar uma leve engrossado. Dica: para não ficar tão doce, coloque por cima raspas de limão.
2. Retire a bandeja do forno e regue com a calda de açúcar fria (tome cuidado para não deixar muito doce) corte em quadrados e sirva acompanhada de café ou chá.